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Trinci Miscela Raffinè

Trinci Miscela Raffinè

5513298961

Miscela di Arabica 100%

Confezione in grani da 250 grammi

Trinci compone la miscela prima dell’infornata nella tostatrice a fiamma diretta, alimentata da un fuoco di legno di Robinia Pseudoacacia

Maggiori dettagli

8,00 €

Miscela:
RAFFINÉ

L’artigiano torrefattore acquista singole origini di caffè dai piccoli importatori per avere l’opportunità di comperare un elevato numero di origini in quantità ridotta. Per scelta, Trinci compone la miscela prima dell’infornata nella tostatrice a fiamma diretta, alimentata da un fuoco di legno di Robinia Pseudoacacia. Le arabica pregiate d’America e d’Africa arricchiscono la miscela di intensità equilibrata e soffice.

Gusto:

In tazza compare una crema molto colorata e tesa, i profumi di RAFFINÉ sono di fiori e di agrumi, risaltano intensi e complessi, ben equilibrati. Al palato avvertiamo una piacevole sensazione di liquore, sia nel gusto sia nel corpo di cui la miscela è ben dotata. Si fa notare una piacevole, leggera nota amara e il retrogusto persiste a lungo, un po’ vanigliato e dolce.

Abbinamenti:

Suggerisco, in virtù dell’acidità ben modulata e dell’equilibrio e per moltiplicare il piacere di questa miscela, di accompagnare l’espresso con cioccolato Fondente 75% con fave di cacao frantumate, vaniglia e caffè Huehuetenango. Ai puristi del cioccolato, propongo Extra 100%, la tavoletta di pura pasta di cacao lavorata artigianalmente in stile Azteco da Trinci. Distillati ambrati, invecchiati e nobili come cognac, armagnac e calvados chiudono alla perfezione la degustazione.

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